Három és fél évtizede a minőségi tejtermelés szolgálatában

1. A HOLSTEIN GENETIKA TEVÉKENYSÉGI KÖRE AZ ÉVTIZEDEK TÜKRÉBEN

A Holstein Genetika Kft. forgalmazói és szolgáltató tevékenységet folytat. Ennek sikeres működtetéséhez azonban elengedhetetlen a beszállító partnereink köreiben folyó kutatás, fejlesztés és gyártás bizonyos szintű ismerete, amelyet valamennyi munkatársunk szakirányú végzettsége alapoz meg.

A Kft. 1990-ben kezdte meg tevékenységét az amerikai World Wide Sires-szel alkotott vegyesvállalati formában. Portfoliónk szaporítóanyag forgalmazással indult, és fokozatosan bővült, időnként saját elképzelések talaján, máskor a sors kínálta lehetőségekkel élve.
A megalakulás óta számos meghatározó változás kísérte a szarvasmarha-ágazatot, azon belül különösképpen a tejtermelés fejlődését.

Ezek közül néhányat felsorolunk, amelyekben az úttörő szereplők közé tartoztunk:

• Import szaporítóanyagok elterjesztése révén a világ vezetőgenetikai programjainak piacra juttatása, párosítási program, a szexált szaporítóanyag, majd a genomvizsgálatok bevezetése.
• A fejlett tőgyhigiéniai programhoz való hozzájárulás tőgybimbó-fertőtlenítőkkel, tőgyápoló készítményekkel, a fejőkesztyű meghonosításával.
• Az állatok egészségének és szaporodási mutatóinak javítása genetikai úton (új szelekciós indexek megismertetése) és szaktanácsadói programok, illetve különböző képzési formák (pl. USA tanulmányutak, Global Dairy Solutions képzési programok) biztosításával, kiemelt figyelemmel a frissen ellett tehenek monitoringja meghonosítására, az ivarzásjelzés módszereinek bővítésére, precíziós eljárások (pl. CowManager) alkalmazására, komplett telepmenedzselési együttműködésre (Complex Dairy Program).
• Újdonságként jelentünk meg célzott takarmánykiegészítők forgalmazásával, elsődlegesen a bendőműködés javítása és a tehenek és borjak hidratáltsági állapotának fenntartása céljából, de ebbe a szegmensbe sorolhatók a minőségi tömegtakarmány-oltóanyagok, illetve a toxinterheltség csökkentésére irányuló kiegészítők is.
• Meg kell említeni az egyre értékesebb genetikával rendelkező borjúnemzedékek megőrzésének fontosságát, amelyhez borjúprogramunk termékei (tápszer, kiegészítő takarmányok és borjúmonitoring szolgáltatásunk) is hozzájárulnak.

Bár a 9 alkalmazottat és 4 szerződéses munkavállalót foglalkoztató vállalat árbevételének jelentős hányadát ma már az egyéb termékek szolgáltatják, a cég fő és legismertebb tevékenysége továbbra is a szaporítóanyag-forgalmazás! Az évtizedek során ez is gazdagodott, így napjainkban a tejelő fajták mellett húsfajták, az ivadékvizsgált bikák szaporítóanyaga mellett (egyre bővülő arányban) fiatal, genomikus bikák spermája egyaránt elérhető, többségükben mind hagyományos, mind ivarspecifikus (szexált) formában.

A mélyhűtött szaporítóanyag-piacon - különösen az import sperma térhódításának köszönhetően - a Holstein Genetika vezető szerepet tölt be, pl. a holstein-fríz import tekintetében mintegy 20%-os részesedéssel. Ez az elmúlt 8 év mindegyikében 100-120 ezer adag értékesítését jelentette. Az utóbbi években látványosnak mondható a húsfajták spermája iránti növekvő kereslet, amely átlépte forgalmunkban a 8%-ot.

2. GONDOLATOK A TEJTERMELÉS FEJLŐDÉSE TÁRGYKÖRÉBEN

Az 1930-as években a holstein-fríz fajta átlagos tehene 1 500 kg éves termelésre volt képes. 90 évvel később ez a szint már meghaladja a 11 000 kg-ot. Az éves átlagos előrehaladás kb. 125 kg volt. Amerikában 2007 és 2017 között évente 205 kg-ra nőtt az éves előrehaladás. Ez összefügg a tehéntartó telepek számának drasztikus csökkenésével, a koncentrálódással, a technológiai és nem utolsó sorban a genetikai fejlődéssel (pl. új mutatók megjelenése: PL, DPR). Nagyon fontos az ágazatot érő támadások időszakában, hogy a növekvő termelés (ez a világban növekvő fogyasztói igények miatt szükségszerű követelmény) úgy valósul meg, hogy az ágazat termőföld-lekötése, vízigénye, energia-szükséglete és takarmányigénye jelentősen csökkent. 2017-ben pl. 1 kg tej szénlábnyoma 19,2%-kal volt kisebb, mint tíz évvel korábban (amerikai adat)!

A hatékonyság számottevő növekedése ellenére számos területen látunk még tartalékot! Mindenképpen növelni kell az állatok hasznos, termelő élettartamát! A jelenlegi 2,1-3,0 laktációs életteljesítmény még a felső értékhatáron is alacsony annak figyelembevételével, hogy a tehén a 3-6. laktációban éri el teljesítményének csúcsidőszakát. A szelekció, illetve a selejtezés koncepciójának átalakulása segíti a folyamatot. A genomvizsgálat fi- atal korban történő elvégzése hatékonnyá teheti a selejtezést-növendéknevelést, azaz a kisebb selejtezési ráta elérését, illetve csak a valóban legértékesebb állományszegmens továbbtenyésztését.

Vizsgálatok igazolták, hogy a tehenek a 2. laktáció vége felé termelik vissza a nevelési költségüket, azaz „fordulnak termőre”. Nem mindegy tehát, ha idejekorán kiesnek kényszerű (ún. biológiai) selejtezési okok miatt (tőgygyulladás, sántaság, szaporodási elmaradás), avagy gyenge termelés (ún. gazdaságossági, azaz nem kényszerű ok) miatt. Igazolt az összefüggés a tőgy, illetve a lábak egészségi állapota és a reprodukciós mutatók között is! A cél tehát a minél több laktáción át tartó magas tejtermelés, amelyhez egészséges (pl. szomatikus sejtszám 140 ezer alatt), jól szaporodó
(Pregnancy Rate 25 felett) tehénre van szükség!

3. A WORLD WIDE SIRES ÉS A SELECT SIRES BEMUTATÁSA

A WWS-t 1971-ben hozta létre Bill Clark kaliforniai farmer. Mivel tenyésztői vénájú tejtermelőként ismerték a környéken, hamar kiderült számára, hogy a mesterséges termékenyítő szövetkezetek által kínált szaporítóanyagra lehet kereslet az USA határain kívül is. Először a holstein fajta kiindulási helyére, Németországba és Hollandiába tért vissza, ahol az általa bemutatott tenyészbikák kedvező fogadtatásra találtak, első körben Paul Grote professzornál, majd segítségével egyre bővülő körben. A következő 29 év a WWS világméretű terjeszkedéséről szólt. Közben a kezdetben sok-sok mesterséges termékenyítő állomás száma az összeolvadások révén egyre kevesebb lett, és mire a Holstein Genetika 1990-ben létrejött, számuk tízre apadt. Meghatározóvá vált a Select Sires és az Accelerated Genetics szerepe, így a 2001-es nemzedékváltással egybekötve Clark úr erre a két vállalatra bízta örökségét.

Utóbb a Select Sires megvásárolta a kanadai Genervations céget, majd 2017-ben az Accelerated Genetics is beolvadt a Select cégstruktúrájába. Innentől fogva, az eredeti brandeket a Select programján belül 3 szegmensbe soroljuk a NAAB-kódok segítségével: 7 = eredeti Select Sires, 14 =

Accelerated Genetics, 250 = Genervations. Az istállók, infrastrukturális létesítmények és a tenyészbikák a Select Sires Inc. tulajdonát képezik.
A Select Sires Inc. az 1960-as években, korábbi kisebb, regionális vállalkozások összefogásával jött létre. A szövetkezeti formát ma is őrzi, mintegy húszezer, tagi státuszú farmer tulajdonában van, tőzsdére nem vitték, legfelső vezetését farmerekből álló Igazgatótanács adja. A cég központja Ohio államban, az eredeti székhelyen működik, létesítményei ma már Wisconsinban, Pennsylvaniában, Texasban és más tagállamokban, valamint Kanadában találhatók.

Jelenleg három tagszervezetről beszélhetünk. A Select Sires Member Cooperative (4 korábbi termékenyítő vállalkozást egyesít) az USA 27 államában és Mexikóban képviseli a Select Sires föderációt. 2023. októberétől 300 alkalmazottal, tízezer farmert szolgál ki. A Premier Select Sires pennsylvaniai (volt Sire Power) központtal 23, az USA keleti - dél-keleti államaiban működik, míg a CentralStar Cooperative két korábbi vállalat 2019. májusi egyesítésével, a Nagy Tavak környéki államokban jött létre. Mindegyik tagszövetkezet saját szolgáltatási csomaggal, de a Select Sires, Inc. föderatív égisze alatt látja el feladatát.

A Select Sires együttműködési szerződések keretében egyetemek, kutatóintézetek mellett olyan cégekkel dolgozik/ fejleszt közösen, mint a Zoetis, a CowManager, a Diamond.V, az Alcide/Ecolab és a Low Carbon Technologies.
Számunkra természetesen kiemelt jelentősége van a vállalat tenyésztési, tenyészbika-előállító tevékenységének. Ha csak a holstein-fríz fajta korszakos Select-bikáit vesszük számba, a lista igencsak terebélyes: Elevation, Bell, Mark, Blackstar, Blitz, BW Marshall, Elton, Emory, Durham a korábbi évtizedekben, O-Man, Planet, Mogul Supersire, Frazzled, Renegade, Doc, Luster-P, Lionel, Gameday, Parfect, Frost Bite, Sheepster, Ice Cube-S a közelmúltban és a jelenben uralják a pedigréket. A jersey, a brown swiss és a húsfajták vonatkozásában is komoly tenyészvonalak sorakoznak a vállalat dicsőségtábláján. A tenyészbikákat előállító programok sikere egykor pár tenyésztő specialista (pl. Charlie Will) szemére/érzékére, kapcsolatrendszerére, állományismeretére volt bízva.

Az ő tudásukat és képességüket dicsérik az imént felsorolt, korábbi évtizedeket képviselő bikanevek. A mai kor már elképesztő technikai lehetőségeket is alkalmaz, amelyek révén hamarabb és pontosabb szelekciós döntéseket lehet hozni. Továbbra sem nélkülözhető azonban a cég ún. Bikaanalista csapata: a hat fős grémium (Jeff Ziegler, Rick Verbeek, Kevin Jörgensen, Chuck Sattler, Jordan Siemers és Mark Kerndt), amely tenyésztői élcsapatként az irányvonalakat megszabja, az adatok tömegét elemzi és a döntéseket előkészíti az igazgatótanácsi jóváhagyás számára.

A körültekintő döntéshozatal azért is nagyon fontos, mert ma már számos különféle igényt kell, hogy kiszolgáljon a tenyészbikapark. A fő vonulat értelemszerűen a nagy termelésű, a takarmányokat hatékonyan értékesítő, nagyüzemi körülményeket is problémamentesen elviselő tehenek előállítása az árutermelés számára. Ezzel együtt speciális szempontok is léteznek, úgymint a robotfejéses rendszerekhez alkalmas tehenek, a legeltetéses viszonyok közé optimális tehenek, a hőstresszt jobban tűrő tehenek, a vörös gént hordozó tehenek, a szarvatlanság génjét hordozó tehenek előállítását szolgáló tenyészbikák. A jövő nemzedékeket (az embrióprogramokat is beleértve) előállító elit hím- és nőivarú egyedek jelentőségét nem lehet eléggé aláhúzni.

A Select Sires iránti respektus, a több évtizedes referenciák eredményét szemlélteti a Kansas állambeli McCarty Family Farms példája. Ez az öt telepen (plusz tejfeldolgozó) 19 000 tehenet tartó vállalat a világ legnagyobb olyan állományát tudhatja magáénak, amelynek minden egyede törzskönyvezett. Rendkívül kifi nomult tenyésztési programjukban kizárólag a Select Sires tenyészbikáit és a Zoetis genomvizsgálati módszerét használják. Tenyészcéljaik között a kombinált tejzsír- és tejfehérje-mennyiség, a takarmányhasznosítás, a jó vemhesülő képesség, a funkcionális küllem (mérsékelt testméretekkel), az egészségi- és wellness tulajdonságok egyaránt jelen vannak, kiegészülve az A2A2 béta-kazein és BB kappa-kazein genotípusra törekvéssel.

A WWS hosszú évtizedeken át önálló entitásként működött a világpiacon, mint az alapítója által összeszervezett tenyészbika-előállító szövetkezetek képviselője az amerikai kontinensen kívül. A már vázolt átalakulások következtében a WWS betagozódott a Select Sires szervezetébe, így még gördülékenyebben kamatoztatható a WWS fél évszázadot meghaladó nemzetközi piaci tapasztalata. A jelenleg 46 főt számláló stáb (az immár Latin-Amerikára is kiterjedő) kereskedelmi tevékenységen túl a Global Training Center néven működő képzési program szervezését, működtetését is magáé- nak tudhatja. A WWS közel 90 országban van jelen, leginkább disztribútori megállapodásos alapon, de létezik néhány (mint a magyar is) vegyesvállalati, illetve a WWS saját tulajdonában dolgozó forma is. Extrémebb viszonyokkal rendelkező országokban néhány esetben előfordul együttműködés a máshol versenytárs amerikai forgalmazókkal is. (Folytatjuk...)

Dr. Süpek Zoltán
tenyésztési- és kereskedelmi igazgató